Koji&Hacco Labo 麹・発酵食研究室

日本の国菌である”麹”。自家製の生麹を使っての発酵教室です。

酵素、発酵、保存食!毎日使える発酵ライフを実際に作って食べて体験します。

楽しく美味しく、発酵ライフをご家庭で!

★★★只今準備中の講座★★★

自家製”生麹”で作る!

◆極め!手前味噌教室

◆塩麹教室

◆甘糀(甘酒濃縮)教室

◆醤油麹教室

◆醤麹(ひしお)教室

◆麹で作る酵素ドリンク

◆KOMBUCYA(コンブチャ)株分けレッスン

◆甘酒麹でおうちパン教室(準備中)

 

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  • 身体の中から蘇る食事法ローフード。レッスンでは、酵素をたっぷりいただける、ローフードの基本的理論とレシピを学び、生活に取り入れてゆけるようになるように、一生使える『術』をお伝えします。

  • 日本の国菌である”麹”。自家製の生麹を使っての発酵教室です。酵素、発酵、保存食!毎日使える発酵ライフを実際に作って食べて体験します。
    楽しく美味しく、発酵ライフをご家庭で!

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