料理家チーム&LAB

&LABとは、”レシピで社会貢献”をテーマに、体に優しい健康に意識したレシピを提案しています。バラエティーあふれる専門の料理家がレシピを制作します。

・パートナー企業の募集

食を通して健康的なレシピ、作りやすいレシピを考案します。

・&LAB（料理家塾）への登録

設立趣旨に賛同する料理家を目指す方を募集します。

これから活躍したい方を応援します。

（エントリー後審査があります。）

設立趣旨

&LABは、"レシピで社会貢献"をテーマに、美容と健康を中心にしたレシピ開発を行うチームです。

1.健康寿命

2.成長期の子供の支援

3.働き盛りの方へのサポート

4.医療費の削減

5.持続可能性と健康への配慮

&LABは、美容と健康をテーマにしたレシピ開発を通じて、企業と個人をつなぐ社会全体の健康と幸福に貢献する使命を担っています。私たちはこれらの価値観を共有し、共に成長し、健康な未来を築くために協力していくことを目指します。

詳しくはこちらをご覧ください

&LAB設立趣旨→

実績

&LABは、2020年より株式会社DICヘルスケア部門とともに、共同プロジェクトを発足いたしました。現在までに、およそ170にも上る健康に特化したレシピを考案しています。

2023年度は健康寿命についてさらにフレイル予防についての学びを深めるとともに、レシピ開発をしています。時代を見据えたレシピの提案を企業とともに考えともに成長できる場所としてのフィールド作りにも両者で作り上げています。

スピルリナLABについてはこちら→

勉強会の開催

&LABに登録メンバーは

ヘルシーな料理提案のための情報を管理栄養士や専門の講師から３ヶ月に１度オンラインで学べます。

栄養について

レシピ制作について

写真の撮り方について

フレイル予防について

うまみについて

など

すぐに活躍できる環境

独自のコンタクトにより企業との共同プロジェクトを実施しているため、レシピを発表できる場がすでにあります。

企業様実例

DIC株式会社様

スピルリナのパイオニアメーカーであるDIC株式会社のスピルリナ及び藻類を活用し、管理栄養士の監修のもと健康的なレシピの開発を行っています。その他BtoBへの向けたテスト実験への協力、その他商品の実用実験への参加、定期的な勉強会などを開催し幅広く活動しています。

現在国内外よりメンバーが参加。医師、調理師、美容家、料理研究家など様々。メンバーは得意分野はもちろん、現在、DICとの共同プロジェクト、スピルリナLABの研究員としても活躍し、定期的な勉強会を開催し常にスキルアップを行なっております。