ワイルドライスのグレインズサラダ

低カロリーで、栄養価は玄米よりバランスが良いワイルドライス。アンチエイジング、美肌、ダイエット、大腸ガン予防などうれしい効果がいっぱい！

ワイルドライス のグレインズサラダ

材料(4人分)

ワイルドライス 1カップ

水2カップ

コーン 50g

6種の雑穀ミックス 1袋(60g)

グリンピース 15房(約45g)

ベビーリーフ 40g

(a)レモンの絞り汁 大1

(a)バルサミコ酢 大1 ※熟成バルサミコがあれば

(a)みそ 大1/2

(a)塩 適量

(a)粗挽き黒こしょう 少々

作り方

1.厚めの鍋によく洗ったワイルドライスと水を入れて半日くらい浸水する。

2.塩を少々入れて弱火〜中火にかける。10分かけて沸騰させる。

3.沸騰してきたら少し火を中火〜強火25分たく。

火を止めて10分くらい蒸らす。

4.小さめのボウルに(a)の材料をよく混ぜ、3の鍋で和えてよく冷ます。

5.お皿にベビーリーフを敷きつめて、4をもりつけ完成